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怀孕期间怎样吃菠菜最科学
2023-01-21

菠菜含有丰富的铁,很适合怀孕期间的准妈妈食用,那怀孕期间怎样吃菠菜最科学最有营养呢?请看本文给出的详细指导,以及推荐的一款适合准妈妈食用的菠菜食谱。

菠菜含有丰富的铁,很适合怀孕期间的准妈妈食用,那怀孕期间怎样吃菠菜最科学最有营养呢?请看本文给出的详细指导,以及推荐的一款适合准妈妈食用的菠菜食谱。

因为菠菜含有大量的草酸,草酸对锌和钙有着很强的破坏作用,所以大量吃菠菜不但不能补铁,还会严重影响锌和钙的吸收。因此,在孕期可以适量吃一些菠菜,但不要把菠菜作为补铁、补血的主要食物,而且在烹调菠菜时一定要将其先用开水焯1分钟,祛除其中的草酸。

准妈妈可以把菠菜拌着吃,把菠菜放在沸水中烫3分钟,捞出后用麻油调拌,这道菜叫做“麻油拌菠菜”,这道菜因为非常清口,所以也特别适合孕早、中、晚的准妈妈食用。

猪肝炒菠菜是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。猪肝和菠菜都含有丰富的铁质,可以预防贫血,并对孕妇缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

怀孕期间怎样吃菠菜最科学

材料:菠菜200克,猪肝300克,海米5克,香菜10克,油20克,盐2克,料酒10克,酱油3克,醋5克,蒜泥10克,香油10克,鸡精2克。

做法:

1. 将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

2. 将菠菜择洗干净,切成3厘米的段,放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸,用开水烫一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷却后沥净水。

3. 锅内放油烧,烧至七成热,先将姜、蒜煸香,再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀,淋上香油,撒上鸡精即可。

由此可见,虽然菠菜的好处很多,但是,也不要天天吃、顿顿吃,一定先用开水烫一段时间,把其中的草酸破坏掉,这样才能安全。