藜麦是一种营养价值很高的食品，也是三高人群健康的选择，而且藜麦还可以与各种食品搭配，所以做起来不挑，口味也是极好的。那末到底应当怎样吃呢?
1、蒸食
可将藜麦当做主食来焖饭，大概不到二十分钟的时间就能够做好然后享用了。
2、煮汤
也能够煮汤、煮粥，比如和五谷一起煮，就能够当作早饭来吃，营养健康。
3、配菜
有时候一些减肥人士会将藜麦当做主食或是减肥沙拉来食用，这对寻求养生和爱漂亮的女性非常的合适。
4、八宝饭
也能够将藜麦和红枣、莲子、坚果等等做成八宝饭，一样的软糯可口，香甜四溢，营养健康。
制作：
(1) 首先准备一个小碗，在最底下的一层刷上油，用枸杞来铺底;
(2) 然后盖上蒸好的藜麦饭上去，盖好以后用手将饭按压的平平整整;
(3)接着在上面撒上红枣和桂圆;
(4)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;
(5)接着在上面均匀撒上枸杞莲子还有一些坚果;
(6)再在上面铺上一层藜麦饭，然后用手将饭按压的平平整整;
最后处理好了以后，将碗倒扣在盘子里就能够了。
5、藜麦卷饼
可以搭配一些蔬菜，一般将藜麦蒸熟以后，搭配上一些新鲜的水果蔬菜或是蒸肉等等做成卷饼。比如鲍鱼藜麦卷饼、鳕鱼藜麦卷饼、全素藜麦卷饼等等。
除以上几种常见的藜麦做法，藜麦也是可以做汤的，比如说藜麦鸡汤、草菇汤等等，都可以很好的去除掉肉类的腥味，还原食品本来的味道，让食材和饮品吃起来更加的可口。
